Hamburguesas hawaianas al estilo colombiano: una explosión de sabor tropical

Las hamburguesas hawaianas al estilo colombiano combinan lo mejor de dos mundos: la jugosidad de una buena carne y el sabor tropical de la piña y los ingredientes criollos. Esta receta es ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados con un plato único y sabroso.

Ingredientes (para 4 hamburguesas)

• 500 g de carne molida de res (preferiblemente 80% magra)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 rodajas de piña en almíbar (puedes usar natural si prefieres)
• 4 tajadas de queso doble crema o mozzarella
• 4 tajadas de jamón
• 4 panes para hamburguesa
• Mantequilla para tostar los panes
• Lechuga fresca
• Rodajas de tomate
• Salsa rosada (mayonesa + ketchup)
• Mostaza (opcional)

Preparación paso a paso

1. Preparar la carne
   En un recipiente, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, sal y pimienta. Amasa bien y forma 4 hamburguesas del mismo tamaño.
2. Cocinar las hamburguesas
   Asa las hamburguesas en una sartén o parrilla caliente durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas pero jugosas por dentro.
3. Agregar el queso y el jamón
   Cuando las hamburguesas estén casi listas, coloca encima una tajada de jamón y una de queso. Cubre la sartén por un minuto para que el queso se derrita.
4. Caramelizar la piña (opcional pero recomendado)
   En otra sartén, dora las rodajas de piña en su propio almíbar o con un poco de mantequilla, hasta que estén caramelizadas y doradas por ambos lados.
5. Tostar los panes
   Unta un poco de mantequilla en los panes y tuéstalos levemente en la sartén.
6. Armar la hamburguesa
   Coloca en la base del pan la salsa rosada, una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, la carne con queso y jamón, la rodaja de piña y finalmente un poco de mostaza si lo deseas. Cubre con el otro pan.

Un toque colombiano

Para un sabor más auténtico, puedes añadir una cucharada de guacamole o ají colombiano casero. También puedes acompañar con papas a la francesa o yuca frita.