La cidra de manzana caliente con especias, conocida en inglés como mulled apple cider, es una bebida clásica del otoño. Se prepara calentando jugo o sidra de manzana con canela, clavo, naranja y anís, creando un aroma que llena toda la casa de calidez. Es perfecta para reuniones, celebraciones o simplemente para disfrutar en una tarde fría.
Ingredientes (6 porciones)
- 1 litro de jugo o sidra de manzana natural (sin gas)
- 1 naranja cortada en rodajas
- 1 manzana en rodajas finas
- 2 ramas de canela
- 4 clavos de olor
- 2 estrellas de anís
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional)
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Opcional (para versión con alcohol)
- ½ taza de ron oscuro, bourbon o brandy
Preparación
- En una olla grande, combina la sidra de manzana, las rodajas de naranja y manzana, las especias, el jengibre y la miel.
- Calienta a fuego medio-bajo durante 20–30 minutos, sin dejar que hierva.
- Si deseas una versión con alcohol, añade el ron o brandy al final y mezcla bien.
- Cuela la bebida para retirar las especias y frutas.
- Sirve caliente en tazas resistentes al calor y decora con una rodaja de manzana o una ramita de canela.
Consejos
- Si usas jugo en lugar de sidra, busca uno 100% natural para obtener el mejor sabor.
- Agregar un poco de ralladura de naranja intensifica el aroma.
- Puedes mantenerlo caliente en una olla eléctrica durante reuniones o cenas.
El mulled apple cider es la bebida que convierte cualquier tarde fría en un momento acogedor. Dulce, especiada y natural, es puro otoño en una taza.
