Ingredientes:
- 8 melocotones frescos, pelados y cortados en rodajas finas
- 1 taza de azúcar blanco
- 1/4 de taza de maicena
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Jugo de medio limón
- 2 cucharaditas de canela
- 1 receta de masa de hojaldre
- 1/4 de taza de azúcar turbinado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
- Precalienta el horno a 190 grados Celsius.
- En un bol grande, combina los melocotones, el azúcar, la maicena, la sal, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la canela. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Mientras tanto, estira la masa de hojaldre y corta en tiras o formas deseadas.
- Coloca la mezcla de melocotones en un plato de horno y cubre con la masa de hojaldre. Pincela la masa con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar turbinado.
- Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los melocotones estén burbujeantes.
- Deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso postre sureño de melocotón!
- El cobbler de melocotón es un clásico postre sureño que combina el dulzor de los melocotones frescos con una crujiente masa de hojaldre.
