Las baked pears with cinnamon & honey son un postre sencillo, pero con una presentación muy bonita. Las peras se hornean hasta quedar suaves, la miel se mezcla con la canela y el jugo natural de la fruta forma una salsa ligera en el fondo del molde.
Esta receta funciona muy bien cuando quieres algo dulce sin preparar una masa, una crema o un postre pesado. Solo necesitas peras maduras pero firmes, miel, mantequilla, canela y un poco de vainilla. El horno hace casi todo el trabajo.
Además, las baked pears with cinnamon & honey se pueden servir solas, con yogur griego, helado de vainilla, crema batida o nueces tostadas. Son ideales para una cena de otoño, un brunch o un postre rápido entre semana.
Ingredientes para las baked pears with cinnamon & honey
- 4 peras maduras pero firmes
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada, opcional
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de nueces o pecanas picadas, opcional
- 2 cucharadas de agua o jugo de manzana
Ingredientes para servir
- Yogur griego
- Helado de vainilla
- Crema batida
- Miel extra
- Nueces tostadas
- Canela molida
Cómo preparar las peras
Primero, precalienta el horno a 375 °F.
Luego, lava las peras y córtalas por la mitad a lo largo.
Después, retira el centro y las semillas con una cuchara pequeña.
A continuación, coloca las peras en una fuente para horno con el lado cortado hacia arriba.
Finalmente, añade el agua o jugo de manzana al fondo de la fuente para ayudar a crear vapor durante el horneado.
Cómo preparar la mezcla de miel y canela
Primero, mezcla en un recipiente la miel, la mantequilla derretida, la vainilla, la canela, la nuez moscada si decides usarla y la pizca de sal.
Luego, revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.
Después, prueba la mezcla y ajusta con un poco más de miel si las peras no están muy dulces.
A continuación, reparte la mezcla sobre cada mitad de pera.
Finalmente, añade nueces o pecanas picadas si quieres más textura.
Cómo hornear las baked pears with cinnamon & honey
Primero, cubre la fuente ligeramente con papel aluminio.
Luego, hornea durante 20 minutos.
Después, retira el papel aluminio y baña las peras con el jugo del fondo de la fuente.
A continuación, hornea de 10 a 15 minutos más, hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
Finalmente, deja reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
Consejos útiles
- Usa peras firmes para que mantengan su forma durante el horneado.
- Las peras Bosc, Anjou o Bartlett funcionan muy bien.
- Si las peras están muy maduras, reduce un poco el tiempo de horno.
- Añade nueces al final si prefieres que queden más crujientes.
- Para un sabor más profundo, agrega una pizca de jengibre molido o cardamomo.
Cómo servir las baked pears with cinnamon & honey
Las baked pears with cinnamon & honey se sirven tibias, con un poco del jugo de la fuente por encima. Quedan muy bien con yogur griego para un postre más ligero o con helado de vainilla si quieres algo más dulce.
Al probarlas, deben sentirse suaves, aromáticas y naturalmente dulces. La miel aporta brillo, la canela da calidez y la pera mantiene ese sabor delicado que hace que el postre se sienta simple, elegante y perfecto para la temporada.
