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Pizza Margarita: Sencillez y Sabor en Cada Rebanada

Exclusivo para El Especialito Ingredientes Para la Masa de Pizza: 2 tazas de harina de trigo 3/4 taza de agua tibia 1 cucharadita de levadura seca 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva Para el Topping: 1 taza de salsa de tomate casera o de buena calidad 2 tazas de queso mozzarella …

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Exclusivo para El Especialito
Ingredientes
Para la Masa de Pizza:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Para el Topping:
  • 1 taza de salsa de tomate casera o de buena calidad
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • Hojas de albahaca fresca al gusto
  • Rodajas finas de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen para rociar

Preparación

Masa:
  • Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos.
  • En un recipiente grande, combina la harina y la sal. Agrega el agua con levadura y el aceite de oliva, mezclando hasta formar una masa.
  • Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una masa suave y elástica.
  • Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

 

Montaje:
  • Precalienta el horno a 250°C (482°F).
  • Estira la masa en una superficie enharinada hasta formar un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.
  • Coloca la masa sobre una bandeja para pizza ligeramente aceitada.
  • Esparce la salsa de tomate sobre la base de masa, dejando un pequeño borde sin cubrir.
  • Distribuye uniformemente el queso mozzarella y las rodajas de tomate sobre la salsa.
  • Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté crujiente y el queso se haya derretido y dorado ligeramente.
  • Retira del horno y adorna con hojas de albahaca fresca. Rocía con un hilo de aceite de oliva extra virgen y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve inmediatamente y disfruta del auténtico sabor de Italia.
EL ESPECIALITO

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