Chili dogs caseros: la receta perfecta para un antojo americano

Nada dice “verano” como un buen hot dog, pero si le sumas un chili sabroso, el resultado es una explosión de sabor. Esta receta de chili dogs caseros es ideal para reuniones familiares, partidos de béisbol o cualquier día en el que quieras darte un gusto.

Ingredientes

Para los chili dogs (4 porciones):

• 4 panes para hot dog
• 4 salchichas tipo americana o frankfurt
• 1 taza de queso cheddar rallado
• ½ cebolla blanca picada (opcional)

Para el chili:

• 250 g de carne molida de res
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate grande picado o ½ taza de puré de tomate
• 1 cucharada de pasta de tomate
• ½ cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de paprika
• 1 pizca de chile en polvo (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el chili

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara.
4. Incorpora el tomate, la pasta de tomate, comino, orégano, paprika y chile en polvo.
5. Cocina todo a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Cocinar las salchichas

Puedes cocinarlas a la parrilla, en sartén o hervidas, según prefieras. Asegúrate de que estén bien calientes antes de montar.

Paso 3: Armar los chili dogs

1. Abre los panes y coloca una salchicha en cada uno.
2. Cubre con una generosa porción de chili caliente.
3. Añade queso rallado por encima (que se derrita con el calor).
4. Si deseas, agrega cebolla cruda picada como toque final.

Consejos adicionales

• Para un toque picante, añade jalapeños en rodajas.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar el chili con un día de anticipación.
• También puedes usar salchichas de pavo o vegetarianas para una versión más ligera.

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Sugerencias de imágenes

• Foto principal destacada: Un chili dog sobre una tabla de madera con queso derretido y cebolla encima. (Buscar en Dreamstime: “chili dog with cheese and onions”)
• Imágenes secundarias:
  • Un primer plano del chili cocinándose en sartén.
  • Una imagen de los ingredientes preparados en la mesa.
  • Una toma de los chili dogs servidos en un picnic o reunión familiar.