Pastel de Choclo Chileno

Cortesía De Goya

Ingredientes

6 mazorcas grandes de Maíz en Mazorca GOYA®, desgranadas
Maíz en MazorcaVer los Detalles del Producto
8 hojas de albahaca fresca, picada finamente
1 cdta. Sal GOYA®
3 cdas. mantequilla
¾ taza de leche
2 cebollas grandes, picadas finamente
3 cdas. Aceite Vegetal GOYA®
1½ lbs. carne de res magra bien molida
1 cda. Adobo con Pimienta GOYA®
4 huevos cocidos, rebanados
1 taza Aceitunas Negras GOYA®
1 taza de uvas pasas
2 cdas. azúcar

Preparación

Precaliente el horno a 400° F
En una olla a fuego medio alto combine la leche, la albahaca, la sal, la mantequilla y el maíz rallado. Revuelva constantemente hasta que la mezcla espese. Deje a un lado.
Aparte en una cacerola de 10″ caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén traslucidas. Agregue la carne molida y sazónela con Adobo. Deje en el fuego hasta que este cocinada completamente, la carne se debe tornar marrón. Deje a un lado.
Para montar el pastel utilice un recipiente para hornear; esparza la mezcla de la carne con cebolla sobre el fondo del plato. Coloque las rodajas de huevo duro (opcionales), las aceitunas y las uvas pasas. Cubrir el relleno con la mezcla de maíz y luego espolvoree el azúcar en la parte superior.
Ponga a hornear por 20 minutos, o hasta que la parte superior se torne dorado. Sirva de inmediato.