El latte de matcha se ha convertido en una de las bebidas favoritas en cafeterías y hogares gracias a su sabor único y a sus beneficios para la salud. Prepararlo en casa es más fácil de lo que parece y solo necesitas unos pocos ingredientes. Aquí te contamos cómo hacerlo.
Ingredientes
- 1 cucharadita de polvo de matcha de buena calidad
- 2 cucharaditas de agua caliente (no hirviendo, aprox. 80 °C)
- 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra, avena o la que prefieras)
- 1 a 2 cucharaditas de miel o endulzante al gusto
Preparación
- Disolver el matcha: En una taza pequeña, coloca el polvo de matcha y agrega el agua caliente. Mezcla bien con un batidor pequeño (idealmente un batidor de bambú llamado chasen) o una batidora manual hasta que no queden grumos.
- Calentar la leche: En una olla o vaporizador, calienta la leche hasta que esté caliente, pero sin hervir. Si deseas, puedes espumarla con un espumador para lograr la textura cremosa de un latte tradicional.
- Unir y endulzar: Vierte el matcha disuelto en una taza grande, añade la leche caliente y mezcla. Agrega miel o el endulzante que prefieras.
- Servir: Disfruta tu latte de matcha caliente. También puedes prepararlo frío, usando leche fría y hielo.
El resultado es una bebida cremosa, suave y llena de antioxidantes que aporta energía de manera más estable que el café.
