El puré de papa “Million Dollar” es esa guarnición irresistible que se roba todas las miradas en la mesa festiva. Es cremoso, cargado de queso cheddar derretido, tocino crujiente, crema agria y cebollín fresco. Una versión más lujosa del puré tradicional, perfecta para acompañar cualquier cena especial de temporada y convertir un plato simple en algo verdaderamente memorable.
Ingredientes (6–8 porciones)
- 1.5 kg de papas (preferiblemente russet o doradas)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ½ taza de queso crema (opcional, pero intensifica la cremosidad)
- 6 rebanadas de tocino crujiente, picado
- ½ taza de leche tibia (ajusta según textura)
- ¼ taza de cebollín fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina las papas:
Pela y corta las papas en trozos grandes. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén muy suaves, unos 15–20 minutos. - Tritura:
Escurre y aplasta las papas aún calientes con un machacador o prensa. - Agrega cremosidad:
Mezcla la mantequilla, el queso crema (si usas), la crema agria y parte de la leche tibia hasta obtener una textura suave y espesa. - Incorpora sabor:
Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita.
Sazona con sal y pimienta. - Agrega los toppings:
Mezcla la mitad del tocino y la mitad del cebollín dentro del puré. - Servir:
Transfiere a una fuente, espolvorea el resto del tocino, el cebollín y un poco más de cheddar si quieres un acabado más llamativo.
Consejos
- Usa papas russet para un puré más esponjoso, o papas doradas para un puré más sedoso.
- Si lo quieres más intenso, sustituye parte de la mantequilla por queso crema adicional.
- Para mantenerlo caliente en la mesa, cúbrelo con papel aluminio y colócalo sobre un plato tibio.
El puré de papa “Million Dollar” es perfecto para cenas festivas y aporta un toque indulgente que combina con pavo, jamón, pollo asado o cualquier plato principal de temporada.
